Payerne »   Ces deux-là ont du caractère, à l’image du sel et du poivre, et une passion commune: la recherche d’épices d’exception aux quatre coins de la planète, qu’ils délivrent ensuite à une clientèle d’épicuriens et à de grands noms de la cuisine depuis 1993.

Chaque année, Corinne et Patrick Rosset s’évadent du Monde des Epices, leur port d’attache et laboratoire de Payerne, en quête d’une nouvelle terra incognita. L’an dernier, les quinquagénaires choisissent l’Indonésie et Belitung, une île microscopique à équidistance de Java, Sumatra et Bornéo, connue pour être un des berceaux du poivre blanc Muntok. Sur place, accompagnés d’un guide local, les chasseurs d’épices empruntent les chemins de traverse et rencontrent un biologiste local, Pa