Fribourg »   Si leurs délicates robes de tulle alvéolé se cachent lorsque la bise souffle, les morilles sont bien là. Au cœur de la saison – d’avril à mai –, les belles ont pointé leur nez à Fribourg, notamment dans le district du Lac. De quoi ravir les amateurs. Cependant, délicatesse et attention sont de rigueur pour leur cueillette car, malgré sa renommée, ce champignon reste souvent méconnu, rappellent Vincent Ruiz-Badanelli et Francis Meigniez de la Société fribourgeoise de mycologie (SFM), vice-président et secrétaire du comité, membres de la commission scientifique et contrôleurs de récoltes depuis 1998 et 1993.

Dans le local de la SFM, près de la patinoire Saint-Léonard, s’étalent photos et échantillons de diverses espèces d